万圣节女巫手指饼干

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新婚燕尔，老公说我太重口味儿，哈哈……讲真我不是一个百分百热情的人，烘焙也就是走马观花，各种各样的糕点都想尝试，却也是三天打鱼两天晒网，至今仍在烘焙这条道路上徘徊。

白甜甜的张糖糖

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 220克
• 黄油 100克
• 细砂糖 60克
• 全蛋液 30g
• 大杏仁 适量
• 泡打粉 1/2勺
• 香草精 适量

－ 步骤 －

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  1.黄油室温软化后，加入细砂糖和打散的蛋液，用电动打蛋器打发。

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  2.完全打发的黄油体积膨大，颜色变浅，呈羽毛状。

• 3.低筋面粉，香草精，泡打粉混合过筛到黄油中，用刮刀拌合。

• 4.用手揉成光滑的面团后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时凝固。

• 5.将凝固好的面团切成小块，再搓成一端粗一端稍细的条。（烘烤时会膨胀）取一粒杏仁，按到较细的一端上，做成“指甲”再用手捏出手指的形状，用小刀在手指饼上切几条。

• 6.烤箱预热170°（根据一家烤箱调整）放入中层，上下火15-20分钟即可。