天津结婚喜宴吃打卤面时必定有糖醋面筋这道菜码。选用油面筋，裹上酸甜的糖醋汁。酥脆可口，让人胃口大开。
1.将面筋切丝
2.葱姜切末
3.碗中放入醋，生抽，白砂糖和盐调成碗汁
4.热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄，变脆
5.面筋丝炸好后放入盘中晾凉散热
6.热锅热油放入姜葱末炒香
7.放入碗汁烧开
8.淋入适量水淀粉，可以包裹住面筋丝就可以
9.烧至粘稠
10.倒入晾凉的面筋丝，拌匀即可
11.成品
12.酥脆爽口
面筋一次不要炸太多，我是分两次炸好的 料汁烧开后可以尝尝味道，酸了加糖，甜了加醋