农家自己种的那种，绿皮南瓜，这么做，我家评论员吃的时候，和有谁和他抢似的。
1.这个南瓜比较放置时间长了，干，甜。我用1/4炒了那盘。
2.去皮的时候，可以把干净的皮留下，炒出来有绿色，好看，皮脆肉面，更好吃。
3.锅里放少许油，放花椒进去，小火煎花椒到微焦。捞出来花椒扔掉。
4.放入菜和葱花，翻炒。
5.加少量生抽和盐，继续翻炒到熟，太干可以加很少水，别炒烂了
6.装盘。
绿皮南瓜形状也是有圆形和长形的。