爆炒牛蹄筋

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满满的胶原蛋白！

旧爱旧时光

－ 准备食材 －

• 牛蹄筋 1斤
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 半个
• 大青椒 一个
• 葱 适量
• 酱油 适量
• 醋 少量
• 糖 少量
• 盐 适量
• 花椒 少许
• 麻椒 少许

－ 步骤 －

• 

  1.牛蹄筋用炖肉料炖好，晾凉，切片备用。

• 

  2.洋葱、胡萝卜、青椒切片

• 3.锅中放油，将葱花、花椒、麻椒爆香。

• 4.锅中放入牛蹄筋翻炒一下。

• 5.放入切好的蔬菜，翻炒均匀。

• 6.用酱油、糖、醋、盐、少量芝麻油调出味汁。

• 7.倒入味汁，翻炒至蔬菜熟了即可。

• 8.装盘，软糯又咸香的炒牛蹄筋就做好了。满满的胶原蛋白！