银耳富含维生素D，硒，具有'补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神'之功。长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，莲子具有防癌抗癌，降血压，强心安神，滋养补虚，清心，祛斑的作用，枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能，冰糖银耳莲子羹是清肺下火的一道不错的营养滋补品！
1.银耳提前一晚用冷水泡发
2.将银耳切碎，放入电饭锅中
3.莲子去莲心，放入银耳中，加入3碗水，选择电饭煲蒸煮功能煮
4.银耳煮至汤汁浓稠加入红枣继续煮10分钟
5.加入枸杞
6.加入冰糖继续煮至冰糖融化即可
7.成品图