家里的味道就是最有力量的召唤
1.将肉丝放入碗中，加料酒，生抽，盐，鸡蛋清，淀粉，一点点油，用手抓匀。放置5分钟，可以在冰箱中放置。（忽略那波要做红烧肉的肉块
2.将豆腐皮洗净，用热水煮3分钟，捞出冷水晾凉，备用。
3.锅中热油，将肉丝倒入，划散，炒至发白。
4.准备一碗汁，加凉白开，甜面酱，生抽，淀粉，糖，料酒，搅拌均匀。
5.将酱汁倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁。
6.盛出，开饭喽～
将肉丝腌制时放入冰箱，肉丝会更嫩哦～