牛油果三明治

－ 准备食材 －

• 牛油果 1个
• 熟鸡蛋 2个
• 全麦土司 4片
• 沙拉酱（花生酱） 适量（可不加）
• 柠檬汁 少量

－ 步骤 －

• 1.煮两个鸡蛋，过冷水，放凉备用

• 2.将鸡蛋剥壳，切碎

• 3.牛油果

• 4.牛油果捣碎，加入少许柠檬汁，防止氧化

• 5.将捣碎的牛油果和鸡蛋碎混合，可以加入一勺酸奶或者沙拉酱，拌匀，加少量黑胡椒

• 6.吐司在锅里烘一下，有吐司机的更方便，小火烘至表皮微微上色松脆，达到外脆里嫩的效果

• 7.切掉吐司边后，抹上牛油果鸡蛋酱

• 8.两面切开，我用保险膜包裹住再切开，有利于成型，也方便拿着吃，不易散开掉落。配一杯牛奶或者酸奶，美味营养的早餐就好了！

• 9.开吃