红颜怆为别， 白发始相逢。 唯馀昔时泪， 无复旧时容。
1.土豆洗净，削皮，沥干水分，切丝。
2.胡萝卜洗净，削皮，沥干水分，切丝。
3.取干净干燥大玻璃碗一个，倒入土豆、胡萝卜丝，混合均匀。
4.分三次加入面粉，抓匀，保证每根丝都很干爽无粘连。
5.取干净干燥蒸锅一套，蓄水半锅，上灶。
6.蒸笼里垫一层油纸，平铺入土豆、胡萝卜丝。
7.将蒸笼安置在蒸锅上，封盖，起火最大档次烧沸，蒸10分钟，熄火。
8.大蒜拍裂，剥皮，剁碎。
9.红小米椒去蒂，洗净，沥干水分，切小圆圈。
10.取干净干燥碗一个，搁生抽、凉拌酱油、蒜末、小红椒圈、陈醋、香油、蚝油调成蘸料汁。
11.不烂子。
12.本名拌子。
13.是一种山西省汉族传统面食。
14.山西方言拆『拌』字成『bu』和『lan』两个读音。
15.故，谐音『不烂子』就得出。
16.晋南及部分地区也叫做馈垒。
【六人份】 【蒸好的不烂子一定要倒进干净干燥大盆里挑散，轻轻的就不会弄断它们】 【出于个人口味蘸料汁调的咸辣口，倘若你们不是很爱可以换成任何味道的沙拉酱、蘸料汁皆适宜】