这道菜非常适合夏季，制作过程简单无油烟，同时无论是成品的菜色还是其营养价值，都值得推荐。
1.虾皮提前用水泡发
2.豆苗洗净
3.锅内烧水至开，放入豆苗焯烫45秒左右，捞出过凉沥水
4.虾皮煮约一分钟，捞出过凉
5.放入大碗中，加入适量橄榄油
6.加入一勺生抽
7.拌匀即可享用
8.虾皮含有大量的钙质，这道菜也适合需要补充钙质的小朋友哦。