1.土豆抛皮，洋葱剥皮
2.洋葱切丝
3.土豆切片
4.洋葱用油炒熟，炒的时候放一点生抽，炒好放入干锅打底
5.土豆片也用油炒至断生
6.培根切片炒熟备用
7.青红椒切菱形块备用
8.锅內放油，下豆瓣酱炒出红油，加入青红椒块，炒一下后加入土豆片，加蚝油生抽继续翻炒
9.加入培根，胡椒粉，撒上葱花炒匀即可出锅。
1、土豆片切的厚薄要一致。 2、土豆片能炸一下会更好吃，在家里做余油会很麻烦。 3、培根可以用五花肉片或者腊肉代替。