昨夜小姨和姨夫受他人邀请前去赴宴，但弟弟因为腿脚不方便，所以，小姨让我去她家给我弟弟做饭，弟弟非常喜欢吃家常小炒，于是就给他做了这道菜。
1.青椒洗净切成自己喜欢的条状。
2.杏鲍菇切丝
3.肉丝加淀粉，酱油
4.搅拌均匀
5.配料:生姜和蒜切片，大葱切段。
6.先在把锅烧热，加少许油(这里我用的菜籽油)，热火冷油，然后小火加肉丝进去翻炒直肉丝熟。
7.因为杏鲍菇不太容易熟，所以事先炒一下，加一点水煮熟。
8.放至器皿备用。
9.锅烧热，加油。
10.葱，姜，蒜，花椒放进去爆香。
11.肉丝和杏鲍菇全部倒下去翻炒。
12.加青椒翻炒，翻炒均匀后加盐(看个人口味)，
13.成品图。
①因为肉丝和杏鲍菇事先处理过，所以炒的时候不用加太多油。 ②盐和酱油全凭个人口味。