整个9月份主要就是在做月饼，各种月饼都做，但今年这款网红月饼，就记录下来吧，多次改良后，这个是口感和味道最满意之作！ 分为三个部分制作，要注意的地方也是很多的，过程有点繁琐，没办法大家都喜欢，所以也必须完成呀！
1.先做饼皮部分： 转化糖浆里加枧水搅匀静置5分钟，加入融化后的黄油液，但黄油液的温度是30度，搅到充分融合，加入低筋粉，拌至无干粉即可，包保鲜膜静置3小时，也可隔夜。
2.制作金沙奶黄馅部分： 准备好用料。
3.蛋液里加糖搅匀。
4.过筛蛋液一遍。
5.加入粉类搅匀。
6.搅匀后的蛋糊。
7.不粘锅里放入牛奶、椰浆、炼乳、黄油，小火加热。
8.微沸时倒入蛋糊，用刮刀不停搅动。
9.炒到水份收干状态，加入咸蛋黄碎粒。
10.尽量炒得干一些，出沙的状态。
11.晾凉后用手抓匀，要带手套操作。冷藏2小时以上再用。
12.流心馅制作部分： 牛奶、炼乳、椰浆、糖放入锅中加热，加咸蛋黄颗粒。
13.最后加泡软的吉利丁炒化即可。
14.做好的流心馅，晾凉后冷冻待用。
15.分割金沙奶黄馅和流心馅，奶黄馅每个20g，流心馅每个6g都搓成小圆球。
16.饼皮加自制黄金桃山皮揉匀，分成每个25g的小圆球，包入流心金沙奶黄馅。
17.用50g月饼模压出形状。
18.表面喷水后放入预热好的烤箱，180度烤8分钟。
19.表面刷蛋黄液，再次入烤箱烘烤10分钟左右至表面金黄即可。
20.烤好的状态，
21.切开，流心，可以趁热吃。
流心金沙奶黄月饼烘烤很关键，不能烤过也不要火候不足。如果冷却后流心状态不足时，可以放微波炉加热几秒再吃就有流心了。
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底，再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳，是否可以制作成甜品呢？接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻，多维度地比一比，谁才是更棒的厚牛乳！ 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻，奶冻的纯净蓝色，宛如夏日的海洋深邃无边，令人沉醉。轻轻一勺，QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织，让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起，get这股独特的夏日风情吧！让雀巢厚牛
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕，这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕，充满了夏天的活力，搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心，吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。