最方便也是最美味的莫过于烤吐司片了,加上火腿肠,蔬菜,鸡蛋,即营养又美味!
1.将除黄油以为的所有液体材料放入面包机桶内
2.再次将粉类放在液体上面,中间放入酵母,启动和面程序,揉成光滑能拉出有弹性的薄膜后放入黄油,总时间为20分钟
3.薄而不易破的手套膜
4.将面团取出,搓圆放入盆内,面团温度为26度左右
5.盖上保鲜膜进行一发(25度-28度),手沾面粉插入面团,不塌陷不回缩即发酵完成
6.面团取出轻压排气,平均分成6份,分别搓圆,静置20分钟
7.上下擀成椭圆型
8.如图对折
9.从上往下卷好
10.放入吐司模内,烤箱启动发酵功能38度,55-60分钟,发至模具八至九成
11.烤箱预热170度,时间为43分钟(预热8分钟、烘烤35分钟)
12.出炉马上脱模,放晾架上放凉
13.将放凉的吐司切成薄片,放入烤箱180度烤5-8分钟,放上火腿片或蔬菜即可食用。