海鲫鱼中含有的人体所需的矿物质，营养价值较高。海鲫鱼蛋白质等含量高，有助于人体发育。老家靠海边，当地人喜欢清蒸最保留原汁原味的食法，在清蒸时加姜丝，可以去腥味。
1.鲫鱼处理好
2.准备好红椒，姜丝，大葱丝，葱
3.先倒料酒至鱼的全身，姜丝铺在鱼身上，腌制5分钟左右
4.上锅蒸七分熟
5.葱用手撕
6.蒸七分熟后取出
7.铺上红椒
8.取一勺蒸鱼豉油淋在鱼身上
9.铺上大葱丝后再淋一勺蒸鱼豉油，再次上锅蒸熟
10.摆上葱丝
11.锅里烧油
12.把油均匀淋在鱼身上