微波炉孜然牙签肉

－ 准备食材 －

• 牛腿肉 80.克
• 小葱 15克
• 姜片 3片
• 料酒 15毫升
• 盐 3克
• 五香粉 5克
• 辣椒粉 5克

－ 步骤 －

• 1. 牛腿肉400g洗净，切成约3毫米厚的薄片

• 2.碗中放入小葱15g、姜片3片、料酒15ml，抓捏出汁，将葱姜汁倒入牛肉片中，加入盐3g，抓匀腌制15分钟

• 3.腌好的牛肉片缠绕牙签穿串，装入碗中

• 4.加入五香粉5g、辣椒粉5g、孜然粉5g、花椒油15g、红油15g，翻拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签戳些小洞，放入微波炉高火加热约2分钟

• 5.取出翻拌均匀，倒掉多余汁水，再次放入微波炉高火加热约2分钟

• 6.取出撒上熟白芝麻，即可享用