一定要用大火先把泡椒泡姜花椒炒香，在把食管下锅，翻炒几下，倒入适量白酒翻炒
1.倒入油，
2.等油温合适，加入少许食盐，
3.加入一勺豆瓣酱，加入花椒，泡椒，泡姜翻炒，
4.炒出香味后，把事先洗净切成小段的食管下锅爆炒，
5.加入适量白酒，翻炒几次，将切成小段的小葱下锅，翻炒
6.加入鸡精调味，起锅！