盐焗鸡的做法很多种，这款我认是经典款咸香宜人，做法简单。头一晚腌好鸡，第二天来做就可以了。
1.鸡清洗干净，擦干净血水
2.用盐焗鸡粉腌制鸡，全部抹匀盐焗鸡粉
3.用少许米酒或料酒擦匀，给鸡按摩入味
4.用食品袋装好，装入乐扣盒子里，放冰箱内，不时翻动一下，以免下面咸，上面淡
5.第二天用些许老抽，抺下鸡使其上色，味道更佳。
6.热饭锅放油，姜片，葱结
7.再放腌好的鸡入电饭煲里慢慢焗，出气口放块湿抺布，
8.跳闸后焗10分钟，再翻一面再按下煮饭键，盖上盖，出气囗用湿抹布盖上，
9.第二次跳闸后，关电，让鸡在电饭煲里焗10分钟，这样就熟了。
10.成品图
11.成品图
12.成品
焗鸡的时间久些，最好跳闸后等10分钟，二面时都这样焗就不会出现生的情况了。 注意油不用多，鸡本身就很多油滴。