枸杞性甘，含有大量的铁、钙和多种氨基酸，滋肾润肺、补肝明目，和鸡肉一起食用，可以起到益气滋肾补肝的功效，对妈妈恢复身体有很大帮助，是一个不错的月子餐。
1.鸡胸肉300g切成肉丁，加入白胡椒粉，盐，生抽，水淀粉抓匀到上浆；50g枸杞用温水泡上，直到枸杞泡软备用。
2.葱切小段，姜和蒜切碎；蚝油，香醋，糖，料酒调成汁备用。
3.泡软的枸杞沥干水。
4.热锅待油五成热时候，下鸡丁翻炒，到鸡肉变色发白。
5.鸡肉炒变色后倒入葱姜蒜翻炒出香味。
6.倒入第2步调好的汁，再来上两勺水淀粉，大火收汁。
7.汁水变浓后撒入沥干水的枸杞，翻匀就可出锅了。
8.成品。
9.不仅颜色醒目，吃起来还可口，鸡丁软嫩入味，汤汁浓郁，如果你身边有刚生完宝宝的新妈妈，如果她还在为月子里吃什么而伤脑筋，记得请她看看这个菜谱哟。
鸡丁炒的时候颜色不能太重，不然凸显不出枸杞在整个菜中的点缀了，不用老抽，颜色太重了。