1.茴子白切半，去除根部，用手轻轻剥开一片一片的。
2.沸水下锅，微微焯一下，不要时间太长，菜叶太软烂，不好包肉。
3.肉冷冻成型，更好切片。。。蒜蓉辣酱、香油等调味料放入腌制半小时（时间允许一小时最好），蒜蓉辣酱要比耗油量大，耗油多了会太咸。
4.平底锅，倒入一点点油，放入肉片。及时翻面，颜色一变就好。
5.成功～
6.味道是极好滴～～
1.耗油多了。就不要放盐了。 2.蒜蓉辣酱要比耗油多两到三倍的量。 3.可以先在碗里调好酱料，味道适中再腌制肉片。