秋风响 蟹脚痒 换个做法吃螃蟹～ 一份浓香四溢的大闸蟹糯米饭。 粒粒米饭裹着金黄的蟹油， 鲜甜的蟹肉， 香浓的蟹黄， 美味的只想吞下舌头呢！
1.闸蟹选母蟹四只，剁开去除蟹腮，蟹心，蟹胃和蟹肠。
2.姜末，蒜碎爆香，放入闸蟹翻炒，炒出金黄色蟹油。
3.糯米提前浸泡三～四个小时，下锅同炒。
4.加入香菇丁，少许生抽，继续翻炒， 让每粒米都包裹上金色蟹油。
5.盛出，入蒸笼蒸一个小时。
6.蒸好的糯米饭再次放入炒锅，炒出微微焦的饭锅巴，撒入葱花即可。
米粒是筋道的 蟹肉是鲜甜的 秋天特别美好的一餐