9月正是吃大闸蟹的好时节，看到天猫超市【城市专享日】，'鲜活大闸蟹专场'——无蟹可及的活动，就购买了一些，做了好吃的香辣蟹，鲜香肥美。马上就是国庆假期了，一定要再订一些，送人自吃都很赞！ 9月23日-9日26日手机打开淘宝、天猫搜索'城市专享日'专场直达，6只大闸蟹仅售99元！提前西单还有第二件0元的优惠！11城（北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、苏州、南京、成都、重庆、天津） 还可领券满399减100，满499减210
1.清洗大闸蟹。
2.切开两半。
3.盐、料酒腌制20分钟。
4.蘸淀粉，封住切口。
5.锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。
6.捞出。
7.准备秘制香辣油用料。
8.洋葱切丝。
9.干辣椒剪段。
10.青辣椒切段。
11.炸过大闸蟹的油继续炸洋葱丝。
12.放入豆豉和豆瓣酱炒香。
13.放入全部香料小火炒香。
14.放入干辣椒段、冰糖。
15.捞出杂料，留香辣油炒蟹。
16.加入生抽、蚝油、冰糖、十三香、白胡椒粉，翻炒均匀。
17.放入青椒段和熟白芝麻翻炒均匀。
18.装盘。
1、该菜谱可以制作2人份香辣蟹，请按需增减食材用量 2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。