1.把肉切丝放上淀粉和糖醋盐酱油，让肉丝入味。
2.泡椒切丝
3.猛火把锅烧热，倒油并烧热，倒入泡椒丝翻炒几下，最后倒入肉丝炒熟起锅，期间不用再放盐。
家里没有泡椒和豆瓣酱的同学可以用香辣酱和超市里卖的野山椒代替，我也是这样的。还有就是记住最后的步骤尽量不要放盐，因为泡椒和肉丝本身就放了盐的。