鹅头颈

－ 准备食材 －

• 瘦肉 半斤多一点
• 胡萝卜 一个
• 白萝卜 一个
• 芹菜 半斤左右
• 花生 100 克
• 番薯粉 400 克

－ 步骤 －

• 1.芹菜洗干净切丁

• 2.胡萝卜 白萝卜洗干净刨成丝

• 3.忘了拍肉了 肉切成丁 和胡萝卜 白萝卜 芹菜一起炒熟 装到大盆里

• 4.稍微凉一下 加点花生

• 5.再加两个蛋 番薯粉 搅拌均匀

• 6.番薯粉是网上一家专门买温州乐清这边特色食品的店里买的 江苏这边没有买番薯粉 别的粉做不出这个味道

• 7.不粘锅里加一点油 用大勺子舀一勺到锅里 摊成圆形 锅大的可以在加一点 我的锅小

• 8.煎一分钟左右 差不多就晃一下锅 感觉凝固了就反过来

• 9.来来回回反几次 不然容易焦 用小火 130 摄氏度的就可以了 火大也会焦

• 10.两面金黄就可以出锅装盘啦 我喜欢叫它 中国披萨

• 11.由于今天第一次做这个 盐放多了 所以煮了西红柿鸡蛋汤 把鹅头颈放两面吃 味道也不错哦