排气一定要到位
1.混合所有材料,一共150的水,留下25g,稍后不够再加
2.醒面
3.留下的水
4.揉光滑就好
5.一发到2.5倍大小
6.排气到光滑
7.排气后很光滑
8.擀开卷起来,尽量擀成长方形的
9.二发20分钟左右,大约发到1.5倍大小
10.冷水上锅,水沸后蒸20分钟就好了