猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。它还富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种'透明质酸抑制物'，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。 .小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。 作为一个粉丝控再加一把粉丝。 汤鲜味美。
1.小白菜。粉丝。猪肉
2.小白菜焯水，粉丝煮熟，猪肉剁成泥加葱姜末淀粉，料酒，生抽，盐，蛋清，十三香搅匀腌制半个小时以上
3.砂锅放适量清水，坐在火上烧开，把肉泥团成丸子放进去，煮到丸子漂浮，盖上盖子再焖两分钟，
4.加入小白菜，粉丝，放盐调味，撒上胡椒粉
5.撒上一点虾皮即可
猪肉本身含有油脂。所以汤里和肉泥里不用再加油。免得油腻。