鲜肉月饼

－ 准备食材 －

• 水油皮面团：
• 高粉 120克
• 普通面粉 80克
• 猪油 80克
• 细砂糖 25克
• 水 80克
• 油酥面团：
• 低筋面粉 135克
• 猪油 50克
• 馅料材料
• 猪肉馅 200克
• 白砂糖 20克
• 料酒 1小勺(5ML)
• 盐 6克
• 姜末 1小勺(5ML)
• 蒜末 1小勺(5ML)
• 葱 适量

－ 步骤 －

• 1.酥的掉渣渣

• 2.美味看的见

• 3.油皮材料放入面包桶揉成光滑的面团

• 4.能轻松拉出薄膜

• 5.油酥材料加一起过成团，盖上保鲜膜

• 6.肉馅材料准备好

• 7.搅拌成团

• 8.油酥，油皮分成20份

• 9.取一份油皮包住油酥

• 10.收口收紧

• 11.擀成椭圆形

• 12.由上往下卷起，依次全部卷好。

• 13.放入阳晨多功能便携盒里，

• 14.拿一个卷好的卷，用手按一下再次擀开

• 15.在卷起

• 16.两边向中间捏起

• 17.包入鲜肉陷

• 18.像包包子一样收口捏紧翻面

• 19.放入阳晨不沾烤盘里，画上喜欢的花纹。

• 20.180度25分钟，在转200度烤5分钟。

• 21.成品图

• 22.成品图1

• 23.成品2

• 24.成品3

• 25.成品4

－ 小贴士 －