'戈'，潮语，意思是拌、搅，和韩国人的拌饭有异曲同工之妙。潮汕人喜欢在冬至的时候，用板栗和各种食材一起焖饭，做成入冬饭！
1.熏肉切片
2.蒜洗净切细
3.土豆和板栗油锅里煎至金黄，撒点盐
4.香菇切细下盐略煎
5.把熏肉、香菇、土豆和板栗放进生米里和米饭一起煮，米饭的水跟平时一样多即可
6.饭在电饭煲煮的时候，把蒜末炒出香味加少许盐和水
7.虾炒熟放黑胡椒粉
8.饭熟之后，把蒜和虾分别放入，搅拌均匀后重新盖上保温一下下
9.焖好的饭由于各种食材的香味混搭入米粒里，不油不腻，香味四溢……
10.来一碗，怎么够.....
可以把干鱿鱼剪成丝，略煎下放入饭里面焖，抑或干贝；也可以把土豆换成香芋，随心所欲各种混搭，但是蒜不建议换其他，焖饭少不了它！