沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有'海滩香肠'的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
1.先用剪刀把沙虫干“尾巴”剪掉，沙子大多藏在里面，然后从一侧剪开。
2.烧热铁锅，小火把沙虫干翻炒至金黄。
3.把炒过的沙虫干放进水里浸泡5至10分钟，沙虫就变软了。
4.把沙虫干逐条在水龙头下冲洗，注意掰开小皱褶哦！
5.接着洗好米，把番薯切碎一起放进去，放好相应的水，电饭煲点击稀饭或煲粥模式就可以了。
6.根据个人喜好，可以在粥快煮好时加入瘦肉碎、香菜、葱和盐等。我喜欢清淡，粥里只加了番薯，然后炒个青菜，蒸一盘鱼，吃得舒服。
如果家有老人或小孩，就要把洗干净的沙虫切碎。喝三两次沙虫粥，夜尿就没有了，效果很明显。