小时候一直到现在都很喜欢喝的一道汤。简单快手又美味，营养味鲜。不放鸡精味精也很鲜，很清淡。也是我家餐桌上经常出现的一道汤。
1.准备食材。
2.菠菜择洗干净，盐水中浸泡5分钟。
3.淀粉翻入适量水解开。
4.鸡蛋打散。
5.锅内放适量水。
6.冒小泡还没开的时候，调入淀粉水，搅拌均匀。
7.菠菜捞出切碎，放进锅里。
8.不等锅开，用勺子舀蛋液，轻轻淋在菠菜上，变色即可关火。
9.滴上几滴香油即可。
10.盛碗内，享用。
11.清香、美味。
12.撰写制作步骤
1、锅坐水开始有小气泡的时候可以下菠菜了，不要等水烧开。 2、不用放味精、鸡粉，汤很鲜。