红烧无骨鸡翅

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吃惯了平常的鸡翅做法，今天来换个新花样吧。用茶树菇来取代鸡翅中的骨头，不仅营养更丰富，吃起来也更方便美味。特别适合家有挑食的小宝贝，让小宝贝在觉得新鲜的同时吸收了更多的营养。 这道菜我选用了来自于意大利的始于自然的贝鲁奇特级初榨橄榄油，橄榄油的烟点值可是高达摄氏207度，远远超于一般食用油的烟点值。大家都知道一般食用油在高温烹饪的同时会产生一些不利于身体的物质，同时脂肪含量会更高，尤其是反复加热的食用油。所以为了健康，可以选用更健康的橄榄油。

艾瑄儿

－ 准备食材 －

• 鸡翅中 6个
• 茶树菇 适量
• 贝鲁奇橄榄油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 姜片 适量

－ 步骤 －

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  1. 鸡翅中洗净后去骨头。先把衔接处砍断，然后再用厨房剪刀一点点拆掉。

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  2.茶树菇洗净切断

• 3.塞入鸡翅中

• 4.平底锅倒入贝鲁奇橄榄油，烧热

• 5.放入鸡翅，小火慢煎

• 6.煎至两面金黄

• 7.调味汁：生抽，老抽，料酒，盐适量调匀

• 8.放入姜片，调味汁淋入鸡翅中。加入适量凉白开小火焖煮

• 9.大火烧汁即可

• 10.成品

• 11.成品