简单的做法，清脆的口感！
1.上海青掰开洗净
2.把白色部分斜切成菱形块（我今天买的菜有点大，如果是小的上海青可以不切）
3.茎叶分开
4.蒜瓣切片
5.炒锅加油，油热放入蒜瓣炒出香味
6.加入青菜的茎部，翻炒一下，加入蚝油和味极鲜
7.加入菜叶， 放少许盐， 翻炒至菜叶变色即可
8.出锅！
我这次买的上海青有点大，所以就切了一下，如果是那种小的，完全不用切，掰开洗净就可以了。 另外，因为蚝油和味极鲜都含有盐分，如果口味清淡的可以不用放盐了