自制美味剁椒

－ 准备食材 －

• 小米椒（红尖椒也可） 1000g
• 大蒜 120克
• 生姜 60克
• 盐 60克
• 高度白酒 20ml
• 玻璃瓶或者干净的罐子

－ 步骤 －

• 1.洗净，凉干

• 2.摘净小尖椒备用

• 3.洗净后

• 4.把辣椒剁碎，大蒜与生姜也剁碎，还有盐，拌在一起搅拌均匀，最后加入白酒

• 5.好看吧

• 6.美味的剁椒做好了，7天或者20天后就可以吃了

• 7.装剁椒的工具一定要无生水，装好后，密封后放入冰箱保鲜，半年都不会变质！

• 8.蒸萝卜粉条

• 9.蒸烩菜

• 10.蒸白菜

• 11.蒸豆腐

• 12.蒸鱼