我们的传统菜，小时候外婆做的板栗红烧肉很香很糯，但只有过年时才能吃到。以后嫁到婆家日子过得好了，双休日子女都回家吃饭婆婆也爱做板栗红烧肉。他们家人多热闹，婆婆一做就是几大碗，知道大家都爱吃，吃完了还让各家带回家，怕子女们不会烧。这外婆的味道已经过去了，婆婆的味道也已不在了，为了满足家人的胃我也开始做板栗红烧肉了。
1.把买了去了硬壳的板栗在热水烫一下剥皮
2.要趁热剥皮
3.板栗的皮了很可爱吧！
4.买五花肉先用热水焯一下
5.拔去细毛切块。
6.先把肉烧半熟再放板栗。
7.汤煮稠了，板栗上色了就好了。
8.可以上桌开吃啦！