和老公去海南旅游，宾馆楼下天天在喊，海南菠萝炒饭，可是那种售卖方式，让我感觉不好，所以没有尝试，可是海南的水果是真心好吃，所以自己买了菠萝在住的地方做了做，没想到就爱上拉，回来以后时常会做。
1.首选，把鸡蛋清和鸡蛋黄分离，蛋黄放入米饭里拌匀
2.把鸡蛋清过油炒熟，所有食材切丁
3.食材切丁
4.油热以后首先放腊肠煸炒，出油
5.在依次放入洋葱，虾仁，胡萝卜，蒜苔
6.加入酱油，料酒，和适量蚝油以后，放入主角菠萝
7.炒制一会，炒出菠萝的香气，放入蛋黄拌好的米饭，这时候依照个人口味放入食盐。
8.最后加入已经炒好的蛋白就可以了，我爱吃蒜香味，所以在起锅的时候加入了点蒜末。
9.成品图！
这个季节我们北方已经没有菠萝了，所以我用凤梨做的，口感差不多，但是总感觉没有菠萝那种香气。