喜欢这款紫色的软欧
1.先制作麻薯面团,将玉米淀粉、糯米粉、细砂糖、牛奶混合
2.用蛋抽搅拌均匀,放入蒸锅蒸20分钟
3.取出稍凉放入黄油揉放入冰箱冷藏
4.把除黄油以外的其他材料放入面包机内揉至光滑
5.加入黄油继续揉面
6.揉至完全阶段
7.揉好的面团室温发酵
8.发酵至2.5倍大,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
9.发酵完的面团排气
10.等分两份,揉圆松驰10分钟
11.麻薯拿出,等分两份
12.坚果切成粒
13.松弛好的面团排气
14.擀长放上麻薯
15.上面坚果粒
16.自上而下卷起捏紧
17.进行二次发酵。烤箱165度15分钟
18.二次发酵完成表面筛入高粉,用锋利的刀片划出花纹
19.放入烤箱,165度45分钟
20.出炉晾凉
21.切面
22.成品
23.成品
24.成品
25.成品
26.成品