前几天去超市买了些排骨，但是尴尬的是居然忘了买配烧排骨的菜，回到家实在不想出门了(原谅我这么懒) 原本是想做糖醋排骨的，家里的白糖没有了，所以做了这道卤排骨！
1.锅内加水烧开，排骨洗净倒入锅中稍微煮一下，捞出洗净控干水分
2.姜蒜切丝，干辣椒切段，香葱切小段备用
3.锅内烧油，放入姜蒜丝爆香(喜欢吃辣的朋友可以多加入一些干辣椒)，放入排骨，小火慢慢炒，炒至排骨两面有些煎黄的时候倒入老抽酱油，盖锅盖，中火慢慢煮，煮至排骨完全吸收酱油，开大火，加入花椒油爆炒！
4.快速爆炒几下，关火，加入醋，香葱，翻几下就可以起锅装盘了！
香辣麻的酱排骨，配上一份白米饭，一瓶啤酒，足以淡化一天的疲惫