我是一个爱烧菜却没多少机会烧菜的妈妈，难得让我有机会露一手即要考虑到老人的口味，还要考虑到孩子想要区别妈妈烧的和爷爷烧的不同。所以我尝试了这款香菇豆腐煲。结果还算满意，老人小孩都对口味。
1.一开始忘了拍照的，煎到最后一锅时才想起来。其实很简单，豆腐切成片两厘米厚，鸡蛋打匀，豆腐裹上鸡蛋放锅煎。
2.豆腐两面金黄就可以了，一会怎么炖也不会碎了，而且豆腐味不会太浓，不喜欢豆腐的孩子也能接受。
3.香菇，木耳提前泡发洗好，一起和豆腐放进砂锅，倒进适量开水调味，这个就按个人口味调了。我是放了点蚝油提味的。
4.在炖的同时把剩下的鸡蛋液做成鸡蛋饼切成丝放进去。
5.撒上葱花就可以上桌了。