松软舒芙蕾

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这个可以作为点心加餐给宝宝吃，也可以作为正餐主食来吃，非常松软，适合牙齿不多的小宝宝。一岁以下的宝宝食用，可以把牛奶换成配方奶，不喜欢橄榄油味道的可以换成玉米油。

**ao磨_

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 45g
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 10g
• 牛奶 20g
• 酸奶 20g
• 细砂糖 10g
• 泡打粉（选加） 2g

－ 步骤 －

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  1.准备好全部食材

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  2.蛋清蛋黄分离，蛋清装在无水无油的盆里备用。蛋黄，橄榄油，牛奶倒在一起搅拌均匀。

• 3.面粉过筛加入搅拌好的蛋黄液中搅拌均匀。

• 4.细砂糖分三次加入蛋清中打发至湿性。有清晰的纹路，提起打蛋器有弯钩。

• 5.取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中，快速翻拌均匀。

• 6.再全部倒入到剩下的蛋清中翻拌均匀，注意不要消泡，不能搅拌。

• 7.平底锅加热（我用的不粘锅），一面煎熟再翻到另一面，大概两三分钟就能好。

• 8.成品