奶油蘑菇汤

－ 准备食材 －

• 白蘑菇 3个
• 培根 2片
• 淡奶油 50g
• 黄油 30+10
• 面粉 50g
• 水 800g
• 盐
• 白胡椒粉
• 欧芹碎

－ 步骤 －

• 1.一开始当然是洗洗切切啦，白蘑菇切丁

• 2.培根切丁

• 3.锅烧热后转中火放入10g总统黄油，转锅融化下

• 4.倒入蘑菇丁和培根丁开大火，煸炒出香味

• 5.蘑菇变软就盛出放一边

• 6.锅擦净，继续放入30g黄油开中火融化

• 7.融化后开小火，将面粉倒入翻炒

• 8.炒到面粉都吸到黄油变黄

• 9.倒入800g冷水，一定要冷水！冷水！冷水！不然汤里会都是面疙瘩~

• 10.转大火烧开，随着温度升高，汤会越来越浓稠，记得要不停搅拌，以免糊锅

• 11.倒入炒好的蘑菇丁及培根丁

• 12.再次煮开后，看看浓稠度，如果觉得稠可以加水调节下，这配方的水量是我喜欢的浓度，自己按需调吧，加入适量盐，白胡椒粉调味，盐先少加点，尝尝再加，做这汤不需要太多盐

• 13.关火，倒入淡奶油

• 14.搅拌均匀

• 15.浓滑的奶油蘑菇汤就做好啦！

• 16.盛入碗中，撒点欧芹碎或者其他香料，没有也可不加

• 17.配上烤的脆脆的面包，美味啊！

• 18.自己做的料很足哒~