红薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有'长寿食品'之誉。 现在正是红薯上市的季节，家里小孩也很喜欢吃红薯，特别是烤的。每到冬季的时候一听到有叫卖烤红薯的必买。现在这个时候还没有卖的，小孩闹了几天要吃，索性自己烤吧。出炉的时候喷香扑鼻。 烤红薯尽量挑个头小点的，容易熟。我是因为家里买好了，但是个头比较大，所以切小点再烤。
1.红薯洗干净，擦干表面，然后放入铺好锡箔纸的烤盘里。
2.烤箱上下管200度，中层，烤50分钟左右，见到纸上流出糖浆就快好了，那是红薯里面的糖。趁热快吃吧，喷香。
个人根据红薯个头大小适当调整烤制时间和温度。