在饭店吃了之后一直回味无穷，回家自己也做个吃吧，真的好好吃，不能吃辣的不用看了。辣上瘾哦
1.猪蹄焯水水开捞出洗净
2.加姜片适量料酒，大概两三勺吧，我用的红酒，家里没有料酒，啤酒也可以。煮熟，用筷子戳皮，软了就可以。大概我煮了一小时左右吧
3.这个时间那就应该准备配料，蒜切成大丁将切片葱切长段
4.青红椒香菜切条状
5.青红椒
6.才发现干辣椒只剩这么一点了平时做这个应该需要多一些干辣椒。
7.干辣椒掰成两半，加花椒麻椒。一小把
8.我们的猪蹄煮熟了
9.加入淀粉，裹上一点就可以。
10.锅烧热放油下入猪蹄，中火就可以了，这个时候可能油会溅出来所以建议手拿一个锅盖
11.炸至有点脆皮之后下干的调料
12.再下入青红椒姜和蒜转大火。
13.稍微煸炒一会儿，放入两大勺老干妈在放一勺子蒜蓉辣酱，酱油一勺，适量盐，鸡精，爆炒
14.。
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16.等到香味全都爆出来之后放入葱和香菜
17.葱和香菜放下之后要快速出锅
18.怎么样我看到都流口水了
19.香软Q弹，我开饭了先。
小心油会溅出来