为了给女儿吃到不同颜色的饺子,又不想超市买,于是自己做! 为了女儿的健康,我也是拼了…… 为什么我要给你做饺子,因为饺子要和最爱的人吃,你最爱的人是谁? 给心爱的他做一顿饺子如何?
1.新鲜香菇洗一下,偶尔用温水泡发,白菜冲洗一下备用!
2.白菜,香菇,木耳洗干净切碎备用哦!
3.肉馅儿加入以上调教,生抽,耗油,花椒粉,鸡粉,鸡蛋,玉米淀粉,金龙鱼菜籽油等和均匀!
4.加入切好的馅儿,搅拌上劲儿哦。有点干要加点儿高汤或者白水也行!加了菜籽油的和香油的馅儿好香呀!
5.搅拌到筷子插进肉馅儿,筷子不倒哦!后面我觉得香葱很香,于是又额外加了点儿小葱!好了,盖上保鲜膜待用,让它更入味,接下来我们做饺子皮!
6.开水悼一下菠菜,加少量水用搅拌机打细腻,过筛,然后把菠菜汁和面(这里面是340g,菠菜汁170ml),把面揉均匀后,包上保鲜膜备用!
7.依次做好,白色的,菠菜的,南瓜的。面团不要太湿不要太干就好,醒发的时候面还要变软,醒20分钟。太软不好包的,要加面粉,防沾(⊙o⊙)
8.菠菜面230g,加白面团200g,如图包好,切成10g左右的面剂子,擀圆备用!
9.剩下的面就可以包三种颜色啦,南瓜皮,菠菜皮,白色面皮!包好就行,我包的样子有点丑,大家可以搜一下,各种饺子包法哦!
10.包好后就可以直接开水下锅啦,吃不完没关系可以冷冻保存。早上起来就可以直接煮来吃咯哦(ps:冷冻的饺子开水下锅后,不要硬煮,饺子煮开后要加半碗冷水,再开再加冷水,依次3次就好咯,这样煮出来的冷冻饺子,不会破皮了馅儿还没好,皮也很好吃很Q)
11.这是菠菜饺子和白色饺子!包好冻起来
12.这是南瓜和白色饺子!
13.白玉饺子。冷冻差不多50分钟,就可以装保鲜袋冷冻咯,想吃随时煮。
14.饺子煮好了,快吃把!
1,你可以用胡萝卜,甜菜根,紫薯,黄瓜,各种颜色来一打就很漂亮啦! 2,关于蔬菜汁和面,量不一定,合适就行,和面的时候可以加1g盐,让面更劲到哦! 3,馅儿可以用你喜欢的蔬菜肉等,比如韭菜猪肉我也觉得挺好吃的! 4,吃不完冷冻保存,吃的时候开水下锅,饺子开了之后分3次倒入冷水,冷冻饺子会很Q的,很好吃,百试不爽哦!