烩面粑粑

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 200g
• 水 100g
• 豇豆 适量
• 调料
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

－ 步骤 －

• 1.取200g高筋面粉，我是用平时做面包的面粉

• 2.一点一点加凉水和面，一次性不要加太多了，水一般是面粉的1/2

• 3.慢慢的和面

• 4.用手将面揉成光滑的面团，放一边即可。

• 5.接下来准备豆浆做配菜，豆角洗净。

• 6.热锅放油，倒入姜蒜爆香，放入豆角翻炒几分钟，七八分熟

• 7.锅中倒入适量水煮沸腾

• 8.接下来把揉好的面粉一块一块的掰在锅里，一个20g左右差不多，别太大不然不容易熟，煮几分钟，最后放适量盐和鸡精就可以出锅啦

• 9.煮好的烩面粑粑，小时候的味道。味道很棒

－ 小贴士 －