香菇青菜包

－ 准备食材 －

• 青菜 300g
• 香菇 50g
• 小磨香油 10ml
• 盐 8~10克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 面粉 500g
• 水 100g
• 干酵母 5g
• 豆干 50g

－ 步骤 －

• 1.和面，把酵母倒入35左右的温水静置5分钟，然后用酵母水和面，待发至两倍大

• 2.青菜洗净，用沸水焯一下，捞出用冷水冲洗，沥干

• 3.将泡好的香菇洗净切碎，青菜和豆干切碎

• 4.放入盐，香油，蚝油，香葱，姜拌匀

• 5.开包，包好的包子静置20分钟二次发酵，然后放入锅中蒸包子，大约18分钟关火，等待6分钟开锅盖。完成啦