奶香双米布丁 参考月龄:11个月以上 偶然一次,看见了'米布丁'的做法,觉得特别新颖,于是我稍稍改良了一下。将大小米熬成粥和配方奶一起放入辅食机搅一搅,再加入一个鸡蛋,上锅蒸一蒸,'宝宝版米布丁'就制作完成啦!妈妈们还可以点缀一些水果,味道会更棒哦~
1.1-双米提前浸泡1小时。 PS:双米提前浸泡可以缩短煮粥的时间。
2.2-双米倒入锅内,加入适量水,大火煮开后转小火煮20分钟。 PS:妈妈们最好一次性加足水哦,后面加水的话容易使水粥分离。
3.3-双米煮至软烂。
4.4-锅内倒入配方奶后煮1分钟左右。 PS:妈妈们要边煮边搅拌,以免糊锅。
5.5-双米煮好后放置一旁彻底冷却。 PS:双米粥要彻底冷却,以免粥太烫使后面加入的蛋液凝固。
6.6-双米倒入辅食机,加入适量水搅打细腻,搅打后取重50克。
7.7-碗内磕入一个鸡蛋,搅打均匀后倒入粥糊中。
8.8-搅拌成细腻无颗粒状。
9.9-粥糊倒入玻璃碗内,盖上耐高温保鲜膜。 PS:妈妈们也可以在玻璃碗上盖一个盖子。
10.10-粥糊放入辅食机中蒸20分钟,最后焖5分钟。 PS:最后焖5分钟可以使粥糊不用一下子接触空气,以免冷缩影响成型。
11.完成啦,装饰一下更好看哦~~~
12.完成啦O(∩_∩)O
小贴士 TIPS:辅食小贴士 1.添加の小要领 ● 家里如果没有配方奶,也可以用同比例的母乳或清水代替。 ● 我在这道辅食中特地用了大小米,大米可以弥补小米的蛋白质不足,而小米则可补充大米中缺少的维生素。 2.黄妈说... 如果家里刚好有剩下的粥或米饭,也可以直接加配方奶打成糊哦。这样可以省去煮和浸泡的步骤,大大缩短制作的时间。妈妈们也可以用水果来点缀装饰,多样化的造型会更吸引宝宝,激起宝宝的食欲~ 3.黄妈爱叨叨 1-今天的双米布丁用的是大小米,妈妈们也可以用糙米、黑米、红米等制作。平时多一些变换,宝宝营养更均衡,也不会吃腻。 2-妈妈们在倒入配方奶的时候要边倒边搅拌哦,以免糊锅。 3-双米粥要彻底冷却再搅拌,以免搅拌完后太烫使后面加入的蛋液凝固。