看了大家的菜谱，综合一下自己做来试试～
1.准备食材，将豆角去两头拉线，用手摆成4厘米的长度。
2.肉丁中加入一勺酱油，一勺生抽，搅拌均匀。
3.葱姜蒜切成末。
4.起火，注意是小火，锅中倒油，待油温热倒入豆角，小火慢炸，至豆角成干瘪褶皱状态即可，盛出备用。
5.用刚才炸豆角的油起火，将肉丁放入翻炒，至变色即可，盛出备用。
6.再次起火，放入花椒煸香。
7.再放入干辣椒煸香，再放葱姜蒜末煸香，最后将炒好的肉丁和豆角重新倒回锅中，翻炒几下加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，出锅啦～
1、做豆角最怕炒不熟，豆角不熟吃了会中毒的，建议多炸一会，不糊就好，越干瘪越好吃～ 2、不知道油温的宝宝们，可以往锅中扔一块葱花，看他的变化就知道油温啦～