做了一瓶剁椒一直没有发挥，趁着买了鸡翅根，用来做剁椒的试试看，真是超级无敌的辣啊，味道够劲的。
1.材料图，剁椒是自己做的，够咸，里面包含了大蒜和盐
2.鸡翅根洗净砍成三段，加入姜丝，姜要多放些，没有加料酒，靠姜去腥，撒些黑胡椒碎，1克的盐，搅拌均匀
3.盖上保鲜膜，放冰箱腌制30分钟
4.30分钟后拿出来涂上剁椒，涂散均匀，少倒一点生抽提鲜，适量的油
5.上锅大火烧开后转中火蒸25分钟
6.出锅即可
7.成品。
蒸的时候要随时注意锅里的水，我烧干了一次，水最好加多一些，鸡翅大块则延长蒸的时间。