记得有一次去旅游,当时住的民宿旅店,起来的时候收拾好包袱退房已经是9点多,走出去搭公交车的路上也特别远,要15分钟路程,路上太饿,而这个时间早市早早就撤下了,只能空着肚子走,去到车站见到路边的小哥刚关火,我还走过去问,我跟我的同伴买了几分的酱香饼,那时觉得特别好吃,回来了,也做一次酱香饼,一个具有南方气质的酱香饼,哈哈哈不是那么地道,但是好吃,够了。
1.面粉加入温水、五香粉、花椒粉搅拌成絮状(留着20克的水酌情添加),再揉成光滑的面团
2.静置醒发30分钟;
3.取出面团,擀成圆形
4.切成连着的九宫格,撒花椒粉、五香粉,刷一层油
5.一片一片交替叠在一起,再擀圆
6.煎至金黄色后翻面,加入少量清水
7.涂上酱料
8.撒上小葱和香菜
9.成品~~
10.成品~
11.成品~~
12.成品~~
其实放点自己爱的的酱,例如老干妈也是可以的,我真的干过这事。。。