土豆烧鸡腿

－ 准备食材 －

• 鸡腿 250g
• 土豆 250g
• 姜 5g
• 大蒜 6g
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒、八角、花椒 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡腿剁块洗净

• 2.土豆切滚刀块

• 3.锅里倒入适量色拉油，把大蒜块、生姜八角炸一下，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒，炒出红油

• 4.下鸡腿块，翻炒一会，烹入料酒

• 5.加入土豆块，没过食材一半的开水，加生抽、老抽烧一会

• 6.汁快收干时，加入青椒块，把汁收干即可

• 7.最后撒上葱花，装盘