剩了一大碗米饭，正愁早餐不知道吃什么，本想做蛋包饭，可是儿子还没睡醒，想来想去米饭鸡蛋打在一块儿算了，煎成饼，凉了就像锅巴一样，还能当零食吃！
1.米饭加入胡椒粉，盐，芝麻，香葱。
2.打入一个鸡蛋拌匀。
3.锅中倒油，油热，倒入拌好的米饭，摊平。
4.小火煎至一面金黄，翻面继续煎。
5.煎好，切块！
6.配上一碗小米粥，妥妥滴！
1.米饭倒入锅里，用一个小勺子沾水，然后去抹平，这样勺子就不会沾米饭。2.煎第一面时，不要急于翻面，等底部凝固了，再翻，要不然就散了。